1）氷の結晶構造：ダイアモンド型構造
１分子の周りに４個の分子が取り 囲んでいる。 氷・４個/水・4.4個(4 : 4.4 = 1 : 1.1 = 10 : 11)
氷の方が1/11だけ密度が小さい（軽い）
氷山の一角とは？
2）雪の結晶：六方晶系 なぜ六方晶？
雪は水蒸気が氷に昇華してできる。
外温によってできる結晶形が異なる。
3）融解熱が大きい：80cal/g （水の80倍）
応用 ・氷のう ・冷蔵ケース ・夏のかき氷
4）すき間における氷点
・ガラス板の距離と氷点（グラフ参照）
・タンパク質のまわりの水の氷点：
-80 ℃（結合水）、その外側-10 ℃（弾力水）、自由水：0 ℃
-10 ℃前後で細胞質が氷り、膜が破裂する。
・細胞間のすき間の水：氷にくい
カエルの筋肉の“融点”：-4 ℃
カイコの卵の“融点”：-8.6 ℃
５）冷凍保存
牛の精子：グリセリン（mp -17.8 ℃)につけて保存する。
細胞質に浸透し変性させない。また、除去も簡単。
66.7％のグリセリンのmp= ー46.5 ℃
血液もグリセリン保存が可能。角膜、腎臓は不可。
６）溶液の冷凍
食塩水を氷結させるとどうなるか？
色のついた透明な氷をつくることができるか？
1）蒸発（気化）熱が大きい：540 cal/g
・髪をぬらしたままでいると風邪をひく
・天然クーラー：水をためた素焼きの壷を部屋の中におく
・スイカの冷やし方の知恵
・夏の水うち
2）気体（水蒸気）は空中を飛び回っている。
その速さ：640m/sec :すぐに互いに衝突する（=圧力）
3）湿度（空気中の水蒸気の量）＜配布プリントの表参照＞
最大水蒸気密度： 17.29g/m3 at 20℃
N-220教室内の水蒸気量は？
体積=15ｘ15ｘ15/2（階段教室）=1687.5m3
17.29ｘ1687=29177ｇ=29ｋｇ=29 L（湿度100％の時）
湿度60％では、29 Lｘ0.6=17.4 L
もしも、湿気がなければ
体表から水分が急速に失われ、皮膚がかさかさになる。のどが乾く。
インフルエンザが広がる。